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Une entrée surprise

La mise en bouche par laquelle on nous intime de commencer consiste en une bille transparente posée sur une cuillère : la chose, dans la vogue de la sphérification mise au point il y a vingt ans par Ferran Adriá dans son restaurant El Bulli [en Catalogne], ressemble à un implant mammaire en silicone taille Barbie. Quand elle éclate en bouche, la bille lâche une odeur de renfermé goût gingembre. »

Une petite soupe à l'oignon gratinée

«majoritairement noire, comme les cauchemars, et collante, comme le sol aux fêtes des adolescents»

suivie d'un pigeon

« demandé à point est servi si rosé qu’il pourrait se remettre après quelques coups de défibrillateur »

Si vous préférez les produits de la mer, la

« bouillie de Saint-Jacques dont l’acidité rappelle moins le yuzu que le produit qu’on utilise pour entretenir les pièces en laiton »

et un bon petit dessert !


l'amuse bouche: offert
la soupe à l'oignon: 70 €
le pigeon: 95 €
la St Jacques: 92 €
le dessert: 36 €

Bon appétit dans un célèbre 3 étoiles michelin à Paris !
(les citations sont du critique gastronomique Jay Rayner)

Sans doute très bon, mais pas donné.

L'Arverne a écrit :Sans doute très bon,

Quand tu lis ce qu'en dit le critique gastronomique ... ça semble plutôt assez dégueulasse !

Le mec à quand même payé 600 € pour deux repas... (avec le vin et le café, c'est vrai !) et du lapin pas cuit quand tu as précisé "à point"

De toutes façons, ce genre de restau t'as intérêt à avoir mangé quelque part avant sinon tu craques avant la fin !

95€ le pigeon, effectivement faut l'être !

Pffff......un autre monde
j'adore

Vili a écrit :95€ le pigeon, effectivement faut l'être !

pas LE pigeon... les deux cuisses du pigeon, c'est tout !

Si tu veux les blancs et le reste tu dois sans doute rajouter une bonne cinquantaine d'euros je suppose ...

A première vue, c'est un pigeon à trois pattes, rarissime.

Ah, c'est pour ça que c'est plus cher !