Rôti de boeuf en croute.
- Lippo
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Rôti de boeuf en croute.
Hier soir, pour l'anniversaire de mon épouse j'ai fait pour la première fois ce plat.
Ci dessous ce n'est pas le mien mais ça ressemblait totalement à ça, les herbouilles en moins : C'est pas compliqué et c'est bon.
J'ai pris une pâte feuilleté que j'ai doré à l’œuf pour que ce soit plus joli.
Je l'ai flambé au cognac, évidemment, mais j'ai été un peu déçu. Je n'ai pas trouvé que cela apportait beaucoup mais c'est vrai que quand on fait la cuisine on sent moins le goût de ce que l'on a préparé lorsque l'on le mange ensuite.
Le deuxième moitié du rôti ce soir !
Ci dessous ce n'est pas le mien mais ça ressemblait totalement à ça, les herbouilles en moins : C'est pas compliqué et c'est bon.
J'ai pris une pâte feuilleté que j'ai doré à l’œuf pour que ce soit plus joli.
Je l'ai flambé au cognac, évidemment, mais j'ai été un peu déçu. Je n'ai pas trouvé que cela apportait beaucoup mais c'est vrai que quand on fait la cuisine on sent moins le goût de ce que l'on a préparé lorsque l'on le mange ensuite.
Le deuxième moitié du rôti ce soir !
Avant notre venue rien ne manquait au monde.
Après notre départ rien ne lui manquera.
Sois heureux un instant. Cet instant, c'est ta vie ! Omar Khayyam
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Re: Rôti de boeuf en croute.
C'est du be oeuf belge
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Re: Rôti de boeuf en croute.
Boxy a écrit :C'est du be oeuf belge
Avant notre venue rien ne manquait au monde.
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Re: Rôti de boeuf en croute.
Au lieu de manger la moitié, et le reste le lendemain.
Un quart aurait fait quatre jours...
Et bon anniversaire.
Un quart aurait fait quatre jours...
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L'alcol tue... mais combien sont nés grâce à lui ? (P Desproges).
Re: Rôti de boeuf en croute.
Qu'apporte la croute ?
Re: Rôti de boeuf en croute.
On peut la casser, d'ou l'expression casser la croûte.Boxy a écrit :Qu'apporte la croute ?
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Re: Rôti de boeuf en croute.
Voilà !L'Arverne a écrit :On peut la casser, d'ou l'expression casser la croûte.Boxy a écrit :Qu'apporte la croute ?
Ben c'est comme le saumon en croute, la pâté en croute etc... ça cuit dans une croute qui s'imprègne légèrement des jus de cuisson c'est meilleur !
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Re: Rôti de boeuf en croute.
J'ai souvenir du rôti du dimanche que préparé ma mère .
Accompagné de croquettes , frites ou encore d'un pain de pommes de terre , gruyère .
Salade verte ou compote de pommes , voir de carottes .
Un délice .
Accompagné de croquettes , frites ou encore d'un pain de pommes de terre , gruyère .
Salade verte ou compote de pommes , voir de carottes .
Un délice .
Re: Rôti de boeuf en croute.
Heuuu, les croquettes, c'est pour le chien, ou le chat...
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Re: Rôti de boeuf en croute.
Bin moi, aujourd'hui, j'ai "diner" déjeuner pour certains un filet pur de porc au oignons avec frites
- Lippo
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Re: Rôti de boeuf en croute.
Le filet mignon c'est effectivement très bon !
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